Pomiar koloru żywności w formie stałej

Konsument je oczami, w związku z czym poprawa spójności produktów i opracowanie ekscytujących i realistycznych kolorowych produktów pomoże producentom konkurować na półkach i poprawić postrzeganie jakości żywności na talerzu przez konsumentów. Niespójne kolory mogą negatywnie wpłynąć na postrzeganie marki i prowadzić do zwiększenia ilości odpadów.

Dane dotyczące kolorów mogą być wykorzystywane jako narzędzie kontroli procesu oraz wskaźnik smaku, świeżości lub pogorszenia właściwości wraz z upływem czasu lub zmianą temperatury.

Przyrządy pomiarowe firmy Konica Minolta są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w pracowniach rozwojowych, w produkcji towarów, na linii produkcyjnej lub przy kontroli jakości praktycznie wszystkich produktów spożywczych w formie stałej, takich jak pieczywo, mięso, sery, makaron, ciasta itp. Nasze rozwiązania pomagają organizacjom w tworzeniu spójnych i atrakcyjnych produktów oraz generowaniu cennych danych, które pomagają zmniejszyć koszty, ograniczyć ilość odpadów i poprawić jakość produktów.

Nasze uniwersalne przyrządy stacjonarne mają wiele zalet w środowisku laboratoryjnym, ponieważ są w stanie łatwo zmierzyć większą liczbę typów próbek. Przyrządy stacjonarne mają większe otwory pomiarowe i zawierają nowe, innowacyjne funkcje, takie jak kamera do podglądu próbek, która umożliwia szybką i dokładną pracę. Nasze przenośne kolorymetry stanowią synonim pomiaru kontroli jakości, zwłaszcza w przemyśle spożywczym, gdzie dane spektralne dotyczące procesu nie są wymagane na tym etapie. Miernik trójchromatyczny stanowi dokładną i identyfikowalną alternatywę dla spektrofotometru, ponieważ jest równie wytrzymały i dostarcza dane odpowiadające percepcji obserwatora. Wiele produktów spożywczych o niejednorodnym kolorze można najlepiej zmierzyć za pomocą modelu CR-410, który szybko dostarcza dane zbliżone do ludzkiej percepcji poprzez uśrednienie pomiaru z wykorzystaniem dużego otworu pomiarowego 50 mm.

W ostatnich latach możliwości automatycznej kontroli i pomiarów znacznie się poszerzyły. Dzięki firmie SPECIM należącej do grupy Konica Minolta jesteśmy w stanie zaoferować naszym klientom zarówno laboratoryjne, jak i produkcyjne systemy hiperspektralne, które mogą wykonywać szereg zadań dla przemysłu spożywczego, takich jak wykrywanie ciał obcych, analiza zawartości tłuszczu, sortowanie, pokrywanie dodatkami i kontrola pakowania.